L\u2019Inspection r\u00e9gionale du Travail et de la S\u00e9curit\u00e9 sociale de Kaolack, en partenariat avec la branche technique de la Coop\u00e9ration Allemande (Giz), a tenu hier, lundi 28 avril 2025, une rencontre technique d\u2019information et de partage avec les acteurs de la fili\u00e8re boulangerie. Pr\u00e9sid\u00e9e par l\u2019Inspectrice du Travail et de la S\u00e9curit\u00e9 sociale de Kaolack, Mme Faye Bousso Gu\u00e8ye, cette rencontre a r\u00e9uni des membres du Syndicat National des Travailleurs de la Boulangerie, de la F\u00e9d\u00e9ration Nationale des Boulangers du S\u00e9n\u00e9gal, du Conseil Juridique des Employeurs du secteur de la Boulangerie du S\u00e9n\u00e9gal, des chefs d\u2019entreprises, des employ\u00e9s de la boulangerie.<\/p>\n\n\n\n
Cette rencontre, au-del\u00e0 de la mission et autres pr\u00e9rogatives \u2018attribu\u00e9es aux Inspections du Travail et la S\u00e9curit\u00e9 sociale, avait tout l\u2019air d\u2019inciter les employeurs de la boulangerie \u00e0 se soumettre aux exigences de la l\u00e9gislation du travail. Autrement dit, les textes qui r\u00e9agissent le secteur de la boulangerie, en particulier. C\u2019est en effet une d\u00e9marche adopt\u00e9e suite aux nombreuses irr\u00e9gularit\u00e9s constat\u00e9es dans le secteur. Car, en d\u00e9pit de la fr\u00e9quence des plaintes enregistr\u00e9es au niveau des Inspections du Travail, le secteur de la boulangerie est parfois min\u00e9 par des contentieux li\u00e9s le plus souvent \u00e0 l\u2019absence des contrats de travail, au non-respect de la qualification du personnel journalier et autres licenciements abusifs d\u00e9coulant d\u2019une mauvaise compr\u00e9hension des textes, qui apparaissent souvent complexes pour la majeure partie des employeurs.<\/p>\n\n\n\n
Derri\u00e8re ces aspects indispensables \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 sociale au sein des boulangeries, les travaux lors de cette rencontre ont aussi port\u00e9 sur la probl\u00e9matique des entreprises boulang\u00e8res non d\u00e9clar\u00e9es, qui continuent encore d\u2019exercer sans autorisation, ni papiers administratifs justificatifs de leurs statuts. Mais aussi, sur l\u2019\u00e9pineuse question des dispositions relatives \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne \u00e0 prendre dans la fabrication des produits et la s\u00e9curit\u00e9 des employ\u00e9s dans leurs lieux de travail. Bref, des manquements que l\u2019Inspection du Travail et la S\u00e9curit\u00e9 sociale de Kaolack veut corriger, en mettant \u00e0 niveau les acteurs, en termes d\u2019informations et les doter des outils n\u00e9cessaires. Car l\u2019id\u00e9e, pour elle, est non seulement d\u2019\u00e9liminer les nombreuses plaintes qu\u2019elle re\u00e7oit r\u00e9guli\u00e8rement, mais d’offrir surtout aux boulangers, les m\u00e9canismes de fournir des produits sains et contribuer ainsi, de mani\u00e8re efficace, \u00e0 la sant\u00e9 publique.<\/p>\n\n\n\n
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