Autour du village de Dak, au centre du S\u00e9n\u00e9gal, des femmes coupent les tiges de riz avec des faucilles et des couteaux, en chantant et dansant. Dans ce pays ouest-africain grand consommateur de la c\u00e9r\u00e9ale, la r\u00e9colte en cours ne couvrira pas tous les besoins.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u00a0Cette production est destin\u00e9e \u00e0 l’autoconsommation. Nous ne voulons plus acheter le riz import\u00e9 qui co\u00fbte tr\u00e8s cher\u00a0\u00bb, affirme au milieu des rizi\u00e8res Di\u00e9t\u00e9o Diouf, responsable d’une association de femmes.<\/p>\n\n\n\n
La crise alimentaire mondiale et l’inflation caus\u00e9es \u00e0 la suite de la guerre en Ukraine et de la hausse des cours des c\u00e9r\u00e9ales et de l’\u00e9nergie a rendu d’une actualit\u00e9 pressante la recherche de l’autosuffisance alimentaire en Afrique.<\/p>\n\n\n\n
<\/a><\/a><\/a><\/a>Le riz, l’un des \u00e9l\u00e9ments de base de l’alimentation africaine, est particuli\u00e8rement concern\u00e9 car l’Inde, deuxi\u00e8me producteur mondial, a annonc\u00e9 en septembre des restrictions sur ses exportations, faisant craindre une p\u00e9nurie en Afrique, o\u00f9 plus de 280 millions de personnes \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 sous-aliment\u00e9s en 2020 selon l’ONU.<\/p>\n\n\n\n Le g\u00e9ant asiatique a interdit l\u2019exportation des brisures de riz (du riz \u00e0 moindre prix et aux grains fractur\u00e9s accidentellement ou non) et instaur\u00e9 une taxe de 20 % sur les exportations de riz de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure pour am\u00e9liorer l\u2019approvisionnement domestique apr\u00e8s une s\u00e9cheresse importante dans les principales r\u00e9gions productrices.<\/p>\n\n\n\n Pour lutter contre la sp\u00e9culation, le S\u00e9n\u00e9gal a r\u00e9cemment fix\u00e9 \u00e0 325 Fcfa le prix du kilo (environ 0,5 euros) du riz bris\u00e9 indien, l’un des moins co\u00fbteux et le plus consomm\u00e9, et quasiment le seul \u00e0 \u00eatre import\u00e9 dans le pays, selon le coordonnateur du programme national d’autosuffisance en riz, Waly Diouf.<\/p>\n\n\n\n Le riz est essentiel pour la pr\u00e9paration du ceebu j\u00ebn, riz au poisson et plat le plus populaire au S\u00e9n\u00e9gal.<\/p>\n\n\n\n – Panique et tensions –<\/p>\n\n\n\n L’Afrique repr\u00e9sente 32% des importations mondiales de riz pour 13% de la population mondiale, selon Africa Rice, un centre de recherche \u00e0 Abidjan, form\u00e9 de 28 pays membres.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Le production locale de riz ne couvre qu’environ 60% de la demande actuelle en Afrique subsaharienne\u00a0\u00bb, souligne le centre.<\/p>\n\n\n\n Ainsi, la d\u00e9cision indienne de limiter ses exportations a cr\u00e9\u00e9 la panique dans plusieurs pays africains o\u00f9 le riz est une denr\u00e9e essentielle.<\/p>\n\n\n\n Aux Comores, un archipel de 890.000 habitants o\u00f9 plus d’un quart de la population vit avec moins de deux euros par jour, la flamb\u00e9e du cours du riz a provoqu\u00e9 des heurts fin septembre.<\/p>\n\n\n\n Au Liberia, des queues se sont form\u00e9es devant les grossistes sur fond de rumeurs de p\u00e9nurie. Les prix ont atteint l’\u00e9quivalent de 23 euros le sac de 25kg, contre environ 13 euros habituellement.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0La menace (de p\u00e9nurie) est r\u00e9elle au S\u00e9n\u00e9gal\u00a0\u00bb quand l’Inde dit qu’elle ne va plus en exporter, dit M. Diouf. Le pays a connu en 2008 des \u00ab\u00a0\u00e9meutes de la faim\u00a0\u00bb dues \u00e0 une forte augmentation des prix des aliments de base.<\/p>\n\n\n\n Ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es, \u00ab\u00a0le S\u00e9n\u00e9gal a chaque fois produit quelque 840.000 tonnes de riz, soit neuf mois de consommation, une quantit\u00e9 en augmentation\u00a0\u00bb, assure M. Diouf.<\/p>\n\n\n\n Le pays \u00ab\u00a0importe en moyenne chaque ann\u00e9e 900.000 tonnes de riz. Cela d\u00e9passe les besoins mais l’importation permet (de garantir) la disponibilit\u00e9 du produit et d’\u00e9viter la sp\u00e9culation\u00a0\u00bb, explique-t-il.<\/p>\n\n\n\n – Produire localement –<\/p>\n\n\n\n L’objectif est de r\u00e9duire cette d\u00e9pendance. \u00ab\u00a0En 2030, la consommation au S\u00e9n\u00e9gal devrait atteindre 1,5 million de tonnes de riz par an. Nous avons travaill\u00e9 sur une strat\u00e9gie pour aller vers l’autosuffisance\u00a0\u00bb, dit Waly Diouf. Il estime \u00e0 1.371 milliards de francs CFA (environ deux milliards d’euros) l’effort financier n\u00e9cessaire pour parvenir \u00e0 l’autosuffisance.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Nous avons besoin de plus de p\u00e9rim\u00e8tres rizicoles, de cr\u00e9dits, de moissonneuses-batteuses, de refaire notre syst\u00e8me d’irrigation\u00a0\u00bb, souligne Mouhamadou Moustapha Diack, pr\u00e9sident d’une union de producteurs \u00e0 Boundoum (nord). L\u00e0, les digues et canaux d’irrigation entre les rizi\u00e8res sont usag\u00e9s, parsem\u00e9s d’eucalyptus et de n\u00e9nuphars.<\/p>\n\n\n\n Au-del\u00e0 de la quantit\u00e9, la suppos\u00e9e moins bonne qualit\u00e9 du riz produit au S\u00e9n\u00e9gal a longtemps d\u00e9tourn\u00e9 les consommateurs. \u00ab\u00a0Cela a chang\u00e9\u00a0\u00bb, affirme \u00e0 l’AFP Birame Diouf, responsable d’une rizerie \u00e0 Ross B\u00e9thio (nord), une usine qui \u00e9limine les impuret\u00e9s comme les petits graviers. Les grains sont engloutis dans d’immenses cuves, o\u00f9 ils sont d\u00e9cortiqu\u00e9s, nettoy\u00e9s et transform\u00e9s en riz entier ou bris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Le S\u00e9n\u00e9gal esp\u00e8re suivre l’exemple ivoirien o\u00f9 \u00ab\u00a0les quantit\u00e9s import\u00e9es d’Inde ont connu une r\u00e9gression de 24% de 2021 \u00e0 2022. Il y a eu une substitution vers le riz ivoirien en nette progression et secondairement vers d’autres origines\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 l’AFP R\u00e9gina Adea, charg\u00e9e de communication de l’Agence pour le d\u00e9veloppement de la fili\u00e8re riz en C\u00f4te d’Ivoire (Aderiz).<\/p>\n\n\n\n Autre strat\u00e9gie, celle du Nigeria, o\u00f9 le riz import\u00e9 est ultra-tax\u00e9 \u00e0 l’arriv\u00e9e dans les ports et interdit d’entrer par la route.
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