{"id":46340,"date":"2024-11-14T09:25:45","date_gmt":"2024-11-14T09:25:45","guid":{"rendered":"https:\/\/dekkbi.com\/?p=46340"},"modified":"2024-11-14T09:25:46","modified_gmt":"2024-11-14T09:25:46","slug":"apres-abidjan-le-festival-de-la-grillade-installe-ses-fourneaux-a-dakar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dekkbi.com\/?p=46340","title":{"rendered":"Apr\u00e8s Abidjan : Le Festival de la Grillade installe ses fourneaux \u00e0 Dakar"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Apr\u00e8s 17 \u00e9ditions \u00e0 Abidjan en C\u00f4te d\u2019Ivoire, le Festival de la Grillade a pos\u00e9 ses fourneaux \u00e0 Dakar. Le temps d\u2019une journ\u00e9e, l\u2019esplanade du Grand Th\u00e9\u00e2tre s\u2019est transform\u00e9e en un maquis g\u00e9ant o\u00f9 les senteurs de viande grill\u00e9e, de poissons ou mollusques ont drain\u00e9 des foules.<\/strong><strong>Par Mame Woury THIOUBOU \u2013<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Sous l\u2019immense chapiteau, les petites tables en bois entour\u00e9es de chaises sont prises d\u2019assaut. Par petits groupes, en famille ou entre amis, les amateurs de grillade s\u2019installent face \u00e0 la sc\u00e8ne. De part et d\u2019autre, les stands sont envahis. Entre les trois enseignes ivoiriennes et la dizaine d\u2019enseignes s\u00e9n\u00e9galaises, le choix est large, mais les kiosques ne d\u00e9semplissent pas. Les boissons et la nourriture circulent. Cet \u00e9norme maquis a \u00e9t\u00e9 install\u00e9 pour la premi\u00e8re fois sur l\u2019esplanade du Grand Th\u00e9\u00e2tre le samedi dernier.<\/p>\n\n\n\n<p>De 12h \u00e0 2h du matin, les amateurs de grillade ont d\u00e9fil\u00e9 et profit\u00e9 de l\u2019union des belles saveurs et des belles notes. Pour sa premi\u00e8re \u00e9dition \u00e0 Dakar, le Festival de la Grillade a tenu ses promesses. Et Marius Atta d\u2019Adantage Con\u00adseils, un des organisateurs avec l\u2019agence Thelma, ne cache pas son optimisme. \u00abOn est satisfaits. Pour une premi\u00e8re \u00e9dition, on attend \u00e0 peu pr\u00e8s 5000 personnes et le site est plein, les gens passent un bon moment, les stands ne d\u00e9semplissent pas\u00bb, constate M. Atta. A presque 21h, une nouvelle vague de visiteurs envahit l\u2019espace. Les places assises sont de plus en plus rares. Et les queues s\u2019allongent devant les stands. Les stands ivoiriens sont particuli\u00e8rement bien fr\u00e9quent\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n<p>Chez Bolikro ou chez Central Resto, on propose par exemple des brochettes de queue de b\u0153uf, des escargots et des poissons cuits \u00e0 feu doux, piqu\u00e9s sur des b\u00e2tons. Dans les incontournables de la capitale s\u00e9n\u00e9galaise, les dibiteries T\u00e9n\u00e9r\u00e9, Paco Wane, Bant Ya ou encore Guinarterie proposent poulets, viande et brochettes haoussa. \u00abLe concept est n\u00e9 en C\u00f4te d\u2019ivoire il y a 17 ans. Adantage Conseils a mis en place ce concept pour regrouper des festivaliers autour de valeurs communes de solidarit\u00e9 et on a trouv\u00e9 que les grillades, c\u2019est un \u00e9l\u00e9ment f\u00e9d\u00e9rateur. On se regroupait sans distinction de religion, d\u2019origine, autour de la c\u00e9l\u00e9bration de la gastronomie ivoirienne. On a rajout\u00e9 le volet musique urbaine.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p> Depuis, chaque ann\u00e9e, le festival fait foule \u00e0 Abidjan pendant deux jours. A Dakar o\u00f9 le concept s\u2019est export\u00e9, cette premi\u00e8re \u00e9dition est plut\u00f4t prometteuse. \u00abOn a une dizaine de restaurateurs s\u00e9lectionn\u00e9s \u00e0 Dakar et trois \u00e0 Abidjan qui sont venus avec des sp\u00e9cialit\u00e9s ivoiriennes. En plus, il y a des artistes urbains du S\u00e9n\u00e9gal, des Dj et un artiste ivoirien, Dj Kedjevara\u00bb, salue M. Atta. Le grand restaurant ainsi ouvert a fait la joie de centaines de personnes qui sont venues profiter des grillades. \u00abC\u2019est la premi\u00e8re \u00e9dition internationale et Dakar est un choix du c\u0153ur parce que les relations sont tr\u00e8s fortes entre nos deux pays.\u00bb La particularit\u00e9 de ce festival, un mixte de culture, indique M. Atta. \u00abOn c\u00e9l\u00e8bre la culture ivoirienne et s\u00e9n\u00e9galaise \u00e0 la fois. On a tout ce qu\u2019il y a de mieux en mati\u00e8re de dibiterie, puisqu\u2019on a rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9 les meilleurs.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p><strong>mamewoury@lequotidien.sn<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s 17 \u00e9ditions \u00e0 Abidjan en C\u00f4te d\u2019Ivoire, le Festival de la Grillade a pos\u00e9 ses fourneaux \u00e0 Dakar. 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