{"id":44897,"date":"2024-10-23T12:49:45","date_gmt":"2024-10-23T12:49:45","guid":{"rendered":"https:\/\/dekkbi.com\/?p=44897"},"modified":"2024-10-23T12:49:46","modified_gmt":"2024-10-23T12:49:46","slug":"culture-de-larachide-au-senegal-une-filiere-en-quete-de-second-souffle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dekkbi.com\/?p=44897","title":{"rendered":"Culture de l\u2019arachide au S\u00e9n\u00e9gal : une fili\u00e8re en qu\u00eate de second souffle"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La culture de l\u2019arachide a \u00e9t\u00e9 et reste encore importante dans le bassin arachidier qui couvre l\u2019ouest et le centre du pays. &nbsp;Dans ces zones, pr\u00e8s des trois quarts des exploitations familiales s\u2019adonnent \u00e0 cette activit\u00e9 agricole et l\u2019arachide est leur principale source de revenus.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Elle occupe une place importante dans le r\u00e9gime alimentaire des familles et ses sous-produits (fanes) sont utilis\u00e9s \u00e0 nourrir le b\u00e9tail.<\/strong>&nbsp;<strong>Avec le d\u00e9sengagement de l\u2019Etat \u00e0 partir de 2000<\/strong><strong>, la fili\u00e8re traverse une crise profonde,&nbsp; caract\u00e9ris\u00e9e par une anarchie&nbsp; dans la commercialisation&nbsp;&nbsp; des graines. L\u2019ouverture du march\u00e9 aux exportateurs \u00e9trangers notamment les Chinois a contribu\u00e9 \u00e0 ce d\u00e9sordre. Cons\u00e9quence&nbsp;: les unit\u00e9s locales de transformation peinent \u00e0 collecter suffisamment de graines. Ce qui les plonge dans d\u2019\u00e9normes difficult\u00e9s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La culture de l\u2019arachide est tr\u00e8s ancienne au S\u00e9n\u00e9gal. Introduite par les Portugais au 17<sup>\u00e8me<\/sup>&nbsp;si\u00e8cle (1659), elle \u00e9tait une \u00ab&nbsp;culture de case&nbsp;\u00bb, c\u2019est-\u00e0-dire pour la consommation, sans commercialisation<\/p>\n\n\n\n<p>Le choix de la culture de la graine d\u2019arachide au S\u00e9n\u00e9gal par le colonisateur fran\u00e7ais, au 19<sup>\u00e8me<\/sup>&nbsp;si\u00e8cle, tient au fait qu\u2019\u00e0 partir de 1820, la m\u00e9tropole d\u00e9couvre progressivement l\u2019utilit\u00e9 de l\u2019arachide en tant qu\u2019ap\u00e9ritif, aliment de b\u00e9tail et source de mati\u00e8re grasse (huiles, savon). L\u2019arachide devient ainsi rapidement une \u00e9conomie de substitution et les colons lui donn\u00e8rent le nom d\u2019 \u00ab Or du S\u00e9n\u00e9gal \u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Sa culture de l\u2019arachide est enti\u00e8rement pluviale et traditionnelle et demeure importante dans toutes les r\u00e9gions du pays. Mais l\u2019essentiel de la production destin\u00e9e au march\u00e9 provient de la partie centrale du pays commun\u00e9ment appel\u00e9e bassin arachidier (r\u00e9gions de Louga, Diourbel, Thi\u00e8s, Kaolack et Fatick, o\u00f9 elle occupe 45 \u00e0 60 % des terres cultiv\u00e9es et une partie de la Casamance.<\/p>\n\n\n\n<p>La fili\u00e8re de l\u2019arachide rencontre d\u2019\u00e9normes contraintes freinant sa productivit\u00e9. Pour rappel, le S\u00e9n\u00e9gal a connu une s\u00e9cheresse&nbsp;assez marquante en 1970 qui a entrain\u00e9 une baisse de la productivit\u00e9. Depuis lors, les pouvoirs publics mettent en place des politiques pour la relance du secteur. La baisse de productivit\u00e9 s\u2019explique par la mise en place de politiques successives \u00ab&nbsp;instables&nbsp;\u00bb&nbsp;: suppressions de tarifs pr\u00e9f\u00e9rentiels, alignement des prix au producteur sur les cours mondiaux,&nbsp; intervention de l\u2019Etat puis&nbsp;<s>l<\/s>ib\u00e9ralisation de la fili\u00e8re, endettement des producteurs, perturbations climatiques, d\u00e9gradation des sols et du capital semencier, r\u00e9duction des surfaces cultiv\u00e9es&nbsp;<s>en arachide<\/s>, &nbsp;difficult\u00e9 d\u2019acc\u00e8s aux intrants (semences-engrais-produits phytosanitaires), &nbsp;absence de renouvellement et d\u2019entretien du mat\u00e9riel agricole qui est v\u00e9tuste.<\/p>\n\n\n\n<p>60 \u00e0 70% de la production arachidi\u00e8re est vendue par les canaux formels. Les trois grands huiliers industriels&nbsp;<s>sont<\/s>&nbsp;SUNEOR, NOVASEN, et CAI Touba&nbsp;<s>et<\/s>&nbsp;sont orient\u00e9s vers l\u2019exportation.<\/p>\n\n\n\n<p>Les prix aux producteurs sont uniformes sur l\u2019\u00e9tendue du territoire. Ils sont fix\u00e9s durant la p\u00e9riode de commercialisation (octobre \u00e0 avril) par le gouvernement et le Comit\u00e9 National Interprofessionnel de l\u2019Arachide (CNIA). Environ 30 \u00e0 40 pour cent des arachides produites au S\u00e9n\u00e9gal sont vendues par canaux informels. Dans ce cas pr\u00e9cis, les producteurs peuvent vendre les arachides \u00e0 tout moment de l\u2019ann\u00e9e. Ils &nbsp;sont g\u00e9n\u00e9ralement inf\u00e9rieurs au prix du secteur formel.<\/p>\n\n\n\n<p>La transformation artisanale fournit de l\u2019huile et les tourteaux (pour la consommation animale) aux m\u00e9nages et villes secondaires. L\u2019huile de fabrication artisanale est jug\u00e9e de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure par rapport \u00e0 l\u2019huile des canaux formels. Depuis 2014, la Chine s\u2019est positionn\u00e9e comme un grand importateur de graines. Les Chinois &nbsp;proposent d\u2019acheter les graines d\u2019arachide \u00e0 un prix plus \u00e9lev\u00e9 que celui&nbsp;pratiqu\u00e9 sur le&nbsp;march\u00e9 s\u00e9n\u00e9galais.<\/p>\n\n\n\n<p>Les producteurs leur c\u00e8dent volontiers alors leur production au d\u00e9triment des industriels locaux. Ces derniers ont souvent des difficult\u00e9s \u00e0 s\u2019aligner sur ces&nbsp;prix et&nbsp;se retrouvent dans l\u2019incapacit\u00e9 de&nbsp;s\u2019approvisionner en arachide en quantit\u00e9 suffisante.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>NDEYE AMINATA CISSE<\/strong><br>SUDQUOTIDIEN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La culture de l\u2019arachide a \u00e9t\u00e9 et reste encore importante dans le bassin arachidier qui couvre l\u2019ouest et le centre<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43612,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-44897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-event-more-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dekkbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dekkbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dekkbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dekkbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dekkbi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=44897"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dekkbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44898,"href":"https:\/\/dekkbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/44897\/revisions\/44898"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dekkbi.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dekkbi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=44897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dekkbi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=44897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dekkbi.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=44897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}